🥙Топ-8 моих любимых блюд в Индии👇
Гастрономическое путешествие...Отведать блюда индийской кухни должен каждый хотя бы раз в жизни! Вкусно здесь будет вегетарианцам, так и всеядным. Обилие свежих фруктов и соков порадует ценителей😋
Порой специи зашкаливают, но настойчивая фраза: "Ноу спайси" - может спасти ситуацию 🤌 а если нет, можно попросить переделать и услужливые индусы сделают чтобы вы остались довольны!
1. Среди индийских и непальских блюд особое внимание стоит обратить на ТАЛИ (thali). Визуально его можно представить в виде большого металлического блюда, на котором размещаются разнообразные закуски.
Мне нравится тали с рыбой или креветками.
2.Малай Кофта (Malai Kofta) - популярное индийское вегетарианское блюдо. Кофтой могут называться любые шарики или фрикадельки из мяса и овощей. В этом блюде они готовятся из картофеля и панира. Наряду с кофтой в блюде также есть подливка из лука, помидоров, кешью и специй.
3. Мягкие и ароматные лепёшки наан (нан) с хрустящей корочкой заменяют в Индии хлеб. Сверху наан обычно посыпают тмином, кунжутом, зеленью. Чиз Нан - мой фаворит.
4. Паратха — это индийское название лепешки. К слову, паратха может быть приготовлена с совершенно с разной начинкой: помимо толченного картофеля, лепешки можно начинить смесью овощей со специей карри, добавить сырную начинку, тыквенную, грибную, толченную цветную капусту с зеленым горошком. Алу паратха (с картошкой) - хороший выбор!🤩
5. Момо – это одно из самых популярных и вкусных тибетских блюд из теста с начинкой. По своей структуре оно напоминает пельмени, равиоли, вареники, а отличается тем, что варится не в воде, а готовится на пару. Обожаю cheese veg momo.
6. Тукпа – популярное блюдо тибетской/непальской кухни; овощной или мясной суп с лапшой. Отведать тукпу можно во многих туристических ресторанах на севере Индии и в Гоа.
7.Одно из традиционных в Индии – палак панир - это пюре из шпината со свежим домашним сыром.
8.Ласси — популярный индийский напиток, который готовится из молочнокислого продукта с добавлением специй и фруктов путем быстрого взбивания. Люблю папайя, банана и манго ласси🥰
Приезжайте на йога тур, будем дегустировать! ❤ 🤲
#индия #индийскаяеда